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陕西事业单位公共基础知识:食品安全
时间:2021-09-14 11:36:16|来源:中公事业单位考试题库  韩雪

陕西中公事业单位招聘网为各位考生带来消息:陕西事业单位公共基础知识:食品安全,更多公共基础知识考什么相关信息可以查看:陕西事业单位公共基础知识题库陕西事业单位职业能力倾向测验题库

一、知识点介绍

有机农产品:是纯天然、无污染、高品质、高质量、安全营养的高级食品,也可称为“AA级绿色”。它是根据有机农业原则和有机农产品生产方式及标准生产、加工出来的,并通过有机食品认证机构认证的农产品。

无公害食品:指的是无污染、无毒害、安全优质的食品,在国外称无污染食品、生态食品、自然食品。在我国,无公害食品生产地点环境清洁,按规定的技术操作规程生产,将有害物质控制在规定的标准内,并通过部门授权审定批准,可以使用无公害食品标志的食品。

绿色食品,是指产自优良生态环境、按照绿色食品标准生产、实行全程质量控制并获得绿色食品标志使用权的安全、优质食用农产品及相关产品。为了和一般的普通食品区别开,绿色食品有统一的标志。绿色食品标志有特定图形。绿色食品标志图形由三部分构成:上方的太阳、下方的叶片和中间的蓓蕾,象征自然生态。标志图形为正圆形,意为保护、安全。颜色为绿色,象征着生命、农业、环保。

二、试题展现

例题:绿色食品、有机食品、无公害农产品标准对产品的要求由低到高依次排列为(C)。

A.无公害农产品、有机食品、绿色食品

B.绿色食品、无公害农产品、有机食品

C.有机食品、绿色食品、无公害农产品

D.无公害农产品、绿色食品、有机食品

三、如何分清

有机农产品标准具有国际性,要求比较高。无公害农产品标准要求比较低,更适合我国当前的农业生产发展水平,对于多数生产者来说,比较容易达到,也是农产品安全质量的基本要求。绿色食品比无公害农产品标准涉及的内容更丰富,标准要求更高些,例如,无公害农产品环境标准只对大气、土壤、灌溉水的污染指标作了规定,而绿色食品标准还对土壤肥力作了要求,对灌溉水中的大肠杆菌菌群数量也作了规定。

有机农产品更加注重生产过程,在其生产和加工中绝对禁止使用农药、化肥、激素、转基因等人工合成物质;无公害农产品和绿色食品(A级)允许有限制地使用限定的农药、化肥等人工合成的物质。

绿色食品和无公害农产品对终产品都有明确的质量与安全要求,有机农产品没有明确给出,只要求在检测时参照相关的卫生标准执行。绿色食品还特别强调产品的优质和营养的问题,有机农产品和无公害农产品未涉及这些。

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